De QUANTOS Analyzer biedt maximale efficiëntie en kwaliteitsborging gedurende het hele productieproces van dranken.Dankzij de uiterst gebruikersvriendelijke IR-spectroscopie analyseert de QUANTOS in enkele minuten alle ingrediënten en concentraties in de drankmonsters; zowel tijdens het productieproces, alsook in het eindproduct.
De QUANTOS Analyzer zet nieuwe maatstaven voor het hele productieproces in bierbrouwerijen Dankzij de optimalisatie van de afzonderlijke stappen in het brouwproces worden fermentatietijden efficiënter en kunnen de kosten worden verlaagd. De analyse maakt niet alleen onderscheid tussen de verschillende biersoorten, maar de monsters kunnen tevens worden toegewezen aan individuele bierbatches van een bepaalde productielocatie. Bovendien kan de QUANTOS Analyzer ook worden gebruikt voor het analyseren van biermixdranken.
Bevestiging van het exacte recept, naleving van wettelijke limieten, waarborging van een correcte productbotteling. In de hoedanigheid van drankenproducent en bottelaar bent u volledig verantwoordelijk tegenover de consument en de wet voor de naleving van de geldende specificaties en het bieden van de hoogste productkwaliteit. Dankzij de nauwkeurige analyses van de Analyzer en het voor uw klanten goed zichtbare QFOOD-keurmerk bent u, en ook de klant, er zeker van dat u een veilig product aflevert.
Pascal van Delst
De QUANTOS Analyzer zet een volgende stap in de analyse van levensmiddelen; in amper een paar minuten en met behulp van slechts één meting worden alle verschillende parameters van een monster nauwkeurig geanalyseerd. Op basis van deze karakteristieke compositie creëert de QUANTOS Analyzer vervolgens voor ieder product een digitale vingerafdruk. De QUANTOS Analyzer verzorgt de kwaliteitscontrole gedurende het hele productieproces; vanaf het begin tot aan het eindproduct. De bediening van de QUANTOS Analyzer biedt dankzij het gebruikersvriendelijke Q*OS-programma veel gebruiksgemak en vraagt weinig tot geen voorafgaande kennis. Sceptisch?
Martina Auerswald
De QUANTOS Analyzer ondersteunt de volledige productieketen: de afzonderlijke stappen van het drankenproductieproces, de kwaliteitscontrole van het eindproduct, evenals het bottelproces. De QUANTOS Analyzer zorgt tijdens het productieproces voor een correcte uitvoering van het drankrecept, zo blijft het veilig naleven van de wettelijk geldende grenswaarden gegarandeerd. Daarnaast biedt de analyzer brouwerijen ondersteuning voor een efficiënt fermentatieproces. Om eventuele financiële tegenslagen te voorkomen, worden het productieproces, de productkwaliteit en de vulling voortdurend beoordeeld en geoptimaliseerd.
In tegenstelling tot conventionele analysemethoden, waarbij de meting beperkt blijft tot één of slechts enkele moleculaire structuren, analyseert de QUANTOS Analyzer niet alleen de kleinste hoeveelheden (mg/l) van ingrediënten in een monster, maar meet ook tegelijkertijd alle andere parameters. De monsters worden bestraald met behulp van infraroodlicht. Hierbij worden stoffen, zoals taurine, glucose en citroenzuur, maar ook de bitterheid, het SO2-gehalte en smaakcomponenten gemeten en wetenschappelijk geanalyseerd. Dankzij deze digitalisering en de opslag van het monster in de Beer & Beverage Base kunnen op ieder willekeurig moment extra evaluaties worden uitgevoerd.
Dr. Robert Seidel
The fight against fraud never rests. According to the English newspaper “The Guardian”, 9000 tonnes of must (crushed grapes) from counterfeit grapes that were destined for balsamic vinegar production have been seized.
Have you ever wondered what Sushi restaurants do with their leftover rice at the end of the day? In this day and age of waste reduction, it is being used by some to produce bio gas, but some Danish researchers have come up with another use for it, turn it…
Good news if you don’t like added sulphites in your wine. Researchers from New Zealand have found that they can protect wine against spoilage by zapping it with pulsed electric fields instead.
© 2020 Q•FOOD. Legal Disclosure | Impressum | Privacy | Datenschutz | Terms & Conditions | AGBs | Contact | Kontakt
