Der QUANTOS sorgt für höchste Effizienz und Qualitätssicherheit in der gesamten Getränkeproduktion. In Minutenschnelle und äußerst anwenderfreundlich analysiert er mittels IR-Spektroskopie Inhaltsstoffe und Konzentrationen von Getränkeproben sowohl während des Herstellungsprozesses als auch des Endproduktes.
In der Bierindustrie setzt der QUANTOS neue Maßstäbe während des gesamten Produktionsprozesses. Einzelne Schritte im Brauprozess werden optimiert, damit führt der QUANTOS zu mehr Effizienz in Gärzeiten und geringerem finanziellen Aufwand. Die Analyse unterscheidet nicht nur zwischen Biersorten, sondern die Proben lassen sich einzelnen Bierchargen eines Produktionsstandortes zuordnen. Auch vor Biermixgetränken kapituliert der QUANTOS nicht.
Exakte Rezeptur bestätigen, gesetzliche Grenzwerte einhalten, korrekte Produktabfüllung gewährleisten. Als Getränkehersteller und –abfüller trägt man gegenüber dem Konsumenten sowie dem Gesetz die volle Verantwortung für die exakte Einhaltung der Vorgaben und höchste Produktqualität. Die präzisen Analysen des QUANTOS sorgen für absolute Sicherheit, die mit dem QFOOD Gütesiegel kundenorientiert dargestellt wird.
Pascal van Delst
Der QUANTOS schlägt ein neues Kapitel in der Lebensmittelanalyse auf: in einer einzigen Messung wird in Minutenschnelle die Gesamtheit völlig unterschiedlicher Parameter einer Probe präzise analysiert. Aus dieser ganz charakteristischen Zusammensetzung erstellt der QUANTOS einen digitalen Fingerabdruck jedes Produkts. Er übernimmt damit die Qualitätskontrolle im gesamten Produktionsprozess bis zum Endprodukt. Dank des anwenderorientierten Programms Q*OS gelingt dies mit minimaler Vorkenntnis und ohne Aufwand. Skeptisch?
Martina Auerswald
Der QUANTOS unterstützt die gesamte Produktionskette: die einzelnen Schritte der Getränkeherstellung, die Qualitätskontrolle des Endproduktes, den Abfüllprozess. In der Beverageproduktion gewährleistet der QUANTOS mit der korrekten Umsetzung der Rezeptur z.B. die sichere Einhaltung der gesetzlichen Grenzwerte. Im Brauereibetrieb unterstützt er einen effizienten Gärungsprozess. Produktionsprozess, Produktqualität und Abfüllung werden so laufend überprüft und optimiert und mögliche große finanzielle Einbußen verhindert.
Während sich die konventionelle Analytik bei jeder Messung auf eine oder wenige Molekülstrukturen beschränkt, kann der QUANTOS in der Messung einer Probe gleichzeitig alle Inhaltsstoffe von wenigen mg/l, sowie weitere Parameter analysieren. Die Probe wird mit Infrarot-Licht bestrahlt. Dabei werden Stoffe wie Taurin, Glucose und Zitronensäure, aber auch Bitterkeit, SO2-Gehalt und Geschmackskomponenten erfasst und auf wissenschaftlichem Niveau analysiert. Diese Digitalisierung und Speicherung der Probe in der Beer & Beverage Base ermöglicht anschließend jederzeit zusätzliche Auswertungen.
Dr. Robert Seidel
Background There has been an explosion in the number of hops that are now available to the home brewer. With so many types on offer we decided to compare and contrast a few as late additions. Aim To taste the different flavours different hops bring to a beer. Method A…
Background When making some recipes, sugar additions are made in the form of sugar syrups or dark sugars. These additions obviously bring more alcohol to the beer, but how much flavour do they impart? Aim Compare beers made from the same wort but with different sugar additions. Method A simple…
A warm welcome to you all to our revamped blog. As much fun as its been blogging repeatedly that coffee is good and so are eggs we have decided to bring you more information about things that are a bit more relevant to us, i.e. beer! We have been running…
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