Der QUANTOS sorgt für höchste Effizienz und Qualitätssicherheit in der gesamten Getränkeproduktion. In Minutenschnelle und äußerst anwenderfreundlich analysiert er mittels IR-Spektroskopie Inhaltsstoffe und Konzentrationen von Getränkeproben sowohl während des Herstellungsprozesses als auch des Endproduktes.
In der Bierindustrie setzt der QUANTOS neue Maßstäbe während des gesamten Produktionsprozesses. Einzelne Schritte im Brauprozess werden optimiert, damit führt der QUANTOS zu mehr Effizienz in Gärzeiten und geringerem finanziellen Aufwand. Die Analyse unterscheidet nicht nur zwischen Biersorten, sondern die Proben lassen sich einzelnen Bierchargen eines Produktionsstandortes zuordnen. Auch vor Biermixgetränken kapituliert der QUANTOS nicht.
Exakte Rezeptur bestätigen, gesetzliche Grenzwerte einhalten, korrekte Produktabfüllung gewährleisten. Als Getränkehersteller und –abfüller trägt man gegenüber dem Konsumenten sowie dem Gesetz die volle Verantwortung für die exakte Einhaltung der Vorgaben und höchste Produktqualität. Die präzisen Analysen des QUANTOS sorgen für absolute Sicherheit, die mit dem QFOOD Gütesiegel kundenorientiert dargestellt wird.
Pascal van Delst
Der QUANTOS schlägt ein neues Kapitel in der Lebensmittelanalyse auf: in einer einzigen Messung wird in Minutenschnelle die Gesamtheit völlig unterschiedlicher Parameter einer Probe präzise analysiert. Aus dieser ganz charakteristischen Zusammensetzung erstellt der QUANTOS einen digitalen Fingerabdruck jedes Produkts. Er übernimmt damit die Qualitätskontrolle im gesamten Produktionsprozess bis zum Endprodukt. Dank des anwenderorientierten Programms Q*OS gelingt dies mit minimaler Vorkenntnis und ohne Aufwand. Skeptisch?
Martina Auerswald
Der QUANTOS unterstützt die gesamte Produktionskette: die einzelnen Schritte der Getränkeherstellung, die Qualitätskontrolle des Endproduktes, den Abfüllprozess. In der Beverageproduktion gewährleistet der QUANTOS mit der korrekten Umsetzung der Rezeptur z.B. die sichere Einhaltung der gesetzlichen Grenzwerte. Im Brauereibetrieb unterstützt er einen effizienten Gärungsprozess. Produktionsprozess, Produktqualität und Abfüllung werden so laufend überprüft und optimiert und mögliche große finanzielle Einbußen verhindert.
Während sich die konventionelle Analytik bei jeder Messung auf eine oder wenige Molekülstrukturen beschränkt, kann der QUANTOS in der Messung einer Probe gleichzeitig alle Inhaltsstoffe von wenigen mg/l, sowie weitere Parameter analysieren. Die Probe wird mit Infrarot-Licht bestrahlt. Dabei werden Stoffe wie Taurin, Glucose und Zitronensäure, aber auch Bitterkeit, SO2-Gehalt und Geschmackskomponenten erfasst und auf wissenschaftlichem Niveau analysiert. Diese Digitalisierung und Speicherung der Probe in der Beer & Beverage Base ermöglicht anschließend jederzeit zusätzliche Auswertungen.
Dr. Robert Seidel
The fight against fraud never rests. According to the English newspaper “The Guardian”, 9000 tonnes of must (crushed grapes) from counterfeit grapes that were destined for balsamic vinegar production have been seized.
Have you ever wondered what Sushi restaurants do with their leftover rice at the end of the day? In this day and age of waste reduction, it is being used by some to produce bio gas, but some Danish researchers have come up with another use for it, turn it…
Good news if you don’t like added sulphites in your wine. Researchers from New Zealand have found that they can protect wine against spoilage by zapping it with pulsed electric fields instead.
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